Ит янына сыр куймагыз...

  Бәйрәм табыны — якынлашып килүче Яңа елның мөһим традициясе, әмма кайбер ризыкларны бергә куллану сәламәтлек өчен хәвефле булырга мөмкин. Мәсәлән, гастроэнтеролог Светлана Ермакова майлы һәм аксымлы ризыкларны, мәсәлән, ит һәм сырны бергә бутамаска киңәш итә.
  "Майлар организмга эләгеп, барлык процессларны акрынайта, шул исәптән ашказаны суты җитештерүне дә. Ә аксымлы ризыкны эшкәртү өчен организмга бик күп ферментлар һәм кислоталар кирәк, ә алар майлы ризык аркасында эшләп чыгарылмый башлый”, - дип аңлата табиб.
  Ул шулай ук ит белән бәрәңгене бергә кушмаска киңәш итә, чөнки крахмал майларны эшкәртү өчен кирәкле ашказаны суты җитештерүне акрынайта. Шул ук сәбәп аркасында дөге белән балыкны бергә кушып ашаудан баш тартырга кирәк — суши яратучыларга аеруча сак булырга кирәк.
  Гастроэнтеролог шулай ук җиләк-җимешләрне башка ризыктан аерым куллану яхшырак дип билгели. Алар эшкәртү өчен эчәклеккә барып җитәргә тиеш, тулы ашказанында тоткарланып торырга тиеш түгел. Моннан тыш, тозлы балык белән аракының бергә кушылуы куркыныч, чөнки ашказаны-эчәк трактына алкоголь һәм майлар аркасында икеләтә зыян килә. Шул ук сәбәп аркасында итне шәраб белән бергә кулланырга киңәш ителми, чөнки бу шулай ук ашкайнатуга өстәмә йөкләнеш тудыра.

_{Чыганак:https://kiziltan.ru/articles/raznoe/2024-12-12/it-yanyna-syr-kuymagyz-4049077}