Простой рецепт рыбных котлет от супруги Фаниля абый Калимуллина Гулюсы апа:

– Очистите щуку и пропустите ее через мясорубку. Посолить и поперчить, мелко нарезать лук. Затем разбить в фарш три яйца, сюда же добавить картофель пропущенный через крупную терку. Сделать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на масле с обеих сторон. За несколько минут до готовности котлет выложить на сковороду мелко нарезанный чеснок. Снова подержите на газе пару минут. Кто-то добавляет жир в рыбные котлеты, но я этого не делаю, потому что рыбные котлеты восхитительны сами по себе. Из-за большой щуки получается много котлет.