5 рецептов из тыквы, которые заменят целое меню

1. Крем-суп из тыквы с сливками

Почему стоит попробовать: самый популярный осенний суп. Готовится за 40 минут, выглядит как в ресторане.

Ингредиенты:

• Тыква — 800 г

• Лук — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Сливки 20% — 200 мл

• Бульон или вода — 500 мл

• Соль, перец, мускатный орех

Приготовление:

1. Обжарьте лук и морковь до мягкости.

2. Добавьте нарезанную тыкву, залейте бульоном и варите 20 минут.

3. Пробейте блендером, влейте сливки, доведите до кипения.

4. Подавайте с семечками и сухариками.

2. Запеченная тыква с медом и орехами

Почему стоит попробовать: минимум усилий, максимум пользы. Идеальный гарнир или самостоятельный десерт.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг

• Мед — 3 ст. л.

• Грецкие орехи — 100 г

• Корица — 1 ч. л.

• Оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву кубиками, сбрызните маслом.

2. Запекайте 30 минут при 200 °C.

3. Смешайте мед с корицей, полейте тыкву, посыпьте орехами.

4. Верните в духовку на 10 минут.

3. Тыквенные оладьи (драники)

Почему стоит попробовать: бюджетно, быстро и сытно. Отличная альтернатива картофельным драникам.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 4 ст. л.

• Чеснок — 1 зубчик

• Соль, специи

Приготовление:

1. Натрите тыкву на мелкой терке, отожмите сок.

2. Добавьте яйцо, муку, чеснок и специи.

3. Жарьте оладьи на разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны.

4. Подавайте со сметаной.

4. Тыквенный пирог (американский пай)

Почему стоит попробовать: классика Хэллоуина и Дня благодарения. Ароматный, пряный, с нежной текстурой.

Ингредиенты:

• Песочное тесто — 1 упаковка

• Пюре тыквы — 400 г

• Сгущенка — 1 банка

• Яйца — 2 шт.

• Корица, имбирь, гвоздика

Приготовление:

1. Выложите тесто в форму, сделайте бортики.

2. Смешайте пюре, сгущенку, яйца и специи.

3. Вылейте на тесто, запекайте 50 минут при 180 °C.

4. Остудите и подавайте с взбитыми сливками.

5. Тыквенный латте (домашний)

Почему стоит попробовать: тренд из кофеен теперь можно сделать дома. Согревает и бодрит.

Ингредиенты:

• Пюре тыквы — 2 ст. л.

• Молоко — 200 мл

• Эспрессо — 30 мл

• Сахар, корица, мускатный орех

Приготовление:

1. Подогрейте пюре с молоком и специями.

2. Взбейте венчиком или блендером до пены.

3. Влейте эспрессо, перемешайте.

4. Посыпьте корицей.

фото: https://www.magnific.com