Готовимся к Пасхе

Самый легкий, простой рецепт кулича на основе творога. Он не дрожжевой, его может испечь даже ребенок. (Вариант творожного кекса) Вот рецепт: Мука-500 гр, сахар - 400 гр, маргарин или масло слив. - 500 гр, творог - 500 гр, яйца - 6 шт. сода - 1 чайн. лож. или 1 пакетик разрыхлителя ( в оригинальном рецепте сода негашенная), изюм - 1 хорошая горсть, ванильный сахар - 1 пакетик. Можно добавить немного тертых орехов или цукаты. Масло сливочное (размягченное при комнатной темп-ре) с сахаром взбить, добавить творог, изюм, ваниль, перемешать, затем яйца и соду, все хорошо перемешать. Добавить муку, замесить тесто, которое должно быть не очень густое. Разложить тесто в формы на три четверти. Духовка должна быть нагрета до температуры 200 гр, затем открыть ее, немного проветрить, поставить формы с тестом, печь при слегка приоткрытой духовке 1 час. Если раньше времени куличи начнут румяниться, накройте их влажной пекарской бумагой. Дверь в духовке аккуратно открывайте и закрывайте, не хлопайте, иначе они могут сесть. Маленькие куличики ( кексики) пекутся 15 мин.