День здорового пищеварения. Бактериальные пищевые отравления

  Проблемы с пищеварением часто возникают у людей при современном ритме жизни. Неправильное питание, стресс, малоподвижный образ жизни сказываются на нашей пищеварительной системе.

Последствия нарушения процесса пищеварения для человека:

1. Ожирение;
2. Нарушение обмена веществ;
3. Различные заболевания желудочно-кишечного тракта: изжога, гастрит и др.

Рекомендуем придерживаться правил рационального питания, необходимых для здорового пищеварения!

Питание должно быть полноценным, разнообразным и сбалансированным. Ежедневный рацион человека должен включать в сбалансированном соотношении белки, углеводы, жиры, витамины и микроэлементы. Любые диеты, ограничивающие потребление одной из составляющих пищи, приводят к расстройствам пищеварения.

Соблюдение режима питания.Непременным условием здорового питания является режим потребления пищи. Наиболее приемлем для взрослого человека 4-разовый режим, людям пожилого возраста, а также людям, склонным к полноте, рекомендуется более частые приемы пищи (5-6 раз в день) небольшими порциями. Кишечник не любит обильного приема пищи, особенно во время ужина, а также многочасового голодания.

Использование щадящих методов приготовления пищи.Жареные продукты, маринованная и чрезмерно острая пища способствуют раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника, нарушению перистальтики. Длительная термическая обработка продуктов растительного происхождения способствует снижению содержания в них витаминов.

Умеренность в питании.Переедание нарушает пищеварение, обмен веществ, способствует развитию ожирения, атеросклероза и других заболеваний.

Достаточное количество клетчатки в рационе.Основные ее источники - свежие фрукты и овощи, крупы. Отсутствие или недостаточное количество этих продуктов приводит к нарушению моторики кишечника.

Не следует злоупотреблять жирной, сладкой, рафинированной пищей.Полуфабрикаты, копчености, «фастфуд» могут содержать консерванты, красители, избыток соли, которые в свою очередь могут приводить к нарушениям функции кишечника и угнетению полезной микрофлоры.

Водаявляется незаменимым компонентом рациона любого человека. Соблюдение водного баланса является важным условием сохранения здоровья.

Соблюдение гигиены.Нарушение элементарных правил гигиены приводит к возникновению кишечных инфекций, пищевых отравлений.

Пищевое отравление — это острое заболевание, которое развивается при употреблении недоброкачественных продуктов, содержащих болезнетворные микроорганизмы или токсины.

К бактериальным пищевым отравлениям относят:

- пищевую токсикоинфекцию стафилококковой этиологии;

- ботулизм;

- пищевое отравление, вызванное Clostridium perfringens;

- пищевое отравление, вызванное Bacillus cereus.

Причины возникновения пищевых отравлений бактериальной этиологии:

1. Не соблюдение условий и сроков хранения пищевых продуктов;
2. Недостаточная термическая обработка, что приводит к созданию благоприятных условий для роста и размножения микробов.

Клиническая картина заболевания зависит от того, какой именно микроорганизм или токсин его вызвал. Для всех отравлений характерны следующие симптомы: плохое самочувствие, вялость, утомляемость, боль и спазмы в животе, тошнота и рвота, диарея, пониженное артериальное давление, ощущение сухости во рту, бледная и сухая кожа — признаки обезвоженности.

При появлении первых признаков пищевого отравления необходимо срочно обратиться за медицинской помощью, а также рекомендуется исключить из рациона жареную, острую и жирную пищу, копчёности и соленья, сладости, молочные продукты, газированные напитки, кофе, хлеб, свежие овощи и фрукты.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

_{Фото:https://ru.freepik.com/free-photo/female-employee-using-basic-sanitiziring-tools-keep-office-sterile_13464771.htm#fromView=image_search_similar&page=1&position=5&uuid=140ebd24-7b86-41ac-997c-fcb215ef8248&query}