Эксперт: Как правильно выращивать лук и чеснок – кладезь витаминов?

Выбор сорта

Первое, на что стоит обратить внимание, – это выбор сортов. Для Татарстана подходят холодостойкие сорта чеснока, такие как «Алькор» и «Любаша», а из лука – «Стурон» и «Штуттгартер». Озимый чеснок высаживают в конце сентября – начале октября, чтобы до морозов он успел укорениться. Лук-севок сажают весной, когда почва прогреется до +10 °C. Перед посадкой важно продезинфицировать зубчики чеснока и луковицы в слабом растворе марганцовки или 1%-ном растворе медного купороса для предотвращения грибковых заболеваний.

Почва и севооборот

Лук и чеснок предпочитают рыхлые, плодородные почвы с нейтральной кислотностью (рН 6,1–7,0). Хорошо растут на супесчаных почвах. Не сажайте лук и чеснок после родственных культур, таких как томаты или картофель. Лучшие предшественники – огурцы, кабачки или сидераты. Грядку готовят заранее, внося перегной (5–6 кг на 1 кв. м) и золу (стакан на 1 кв. м), избегая свежего навоза, который провоцирует рост зелени в ущерб луковицам.

Правила посадки и ухода

Чеснок заглубляют на 5–7 см, расстояние между зубчиками – 10–15 см. Лук-севок сажают на глубину 3–4 см с интервалом 8–10 см. Частая ошибка – загущение посадок, что приводит к мелким луковицам и распространению гнилей. Полив должен быть умеренным: чесноку достаточно одного-двух раз в неделю, луку – чаще, но без переувлажнения. За три недели до уборки полив прекращают полностью.

Борьба с вредителями и болезнями

Для защиты от луковой мухи и грибковых инфекций рекомендуется мульчировать грядки торфом или опилками, а также обрабатывать растения биофунгицидами (например, Баксис, Фитоспорин) или народными средствами (настой табака, полив солёной водой – 100 г на 3 л воды). Луковая муха боится запаха моркови, поэтому чередуйте ряды лука с рядами моркови.

Уборка и хранение

Сигнал к сбору урожая – пожелтение и полегание листьев. Чеснок выкапывают в сухую погоду, лук – когда шейка истончается. После просушки в тени (две-три недели) урожай хранят в сетках или коробках при температуре +1…+3 °C. Правильная агротехника – залог того, что лук и чеснок пролежат до следующего лета.

Полезные свойства лука и чеснока

Лук:

• Является источником витамина С и бета-каротина.
• Понижает уровень холестерина и артериальное давление.
• Обладает бактерицидным действием и способствует активному выделению желудочного сока.

Чеснок:

• Содержит железо, йод, кальций и множество витаминов.
• Обладает противовирусными и противовоспалительными свойствами.
• Помогает нормализовать уровень сахара в крови и улучшает работу кишечника.

Заключение

Выращивание лука и чеснока – это не только полезное, но и увлекательное занятие. Следуя рекомендациям эксперта, вы сможете избежать распространённых ошибок и получить отличный урожай