Равиля Сибгатова: «Рыба тоже любит чеснок»

Она до сих пор с теплотой вспоминает, как в детстве ее отец ловил рыбу, а мама жарила ее до румяной корочки.
– Следуя за отцом, мы тоже ходили на рыбалку. Сами любили плести сетку и ловить рыбу. Мама жарила рыбу целиком вместе с хвостами. Вкус этой рыбы не поддается описанию. С тех пор рыбная ловля – мое самое любимое занятие, – говорит Равиля ханум.
Сегодня они ходят на рыбалку вместе со своим супругом Худаверди. Утром они встают, берут ведра и удочки и уходят к водоему. Много дней они проводят на природе, забывая обо всем и не замечая, как проходит день.
– Когда у супруга нет времени, я хожу на рыбалку одна. Ловлю на червей, варю зерно, кукурузу. Ведь рыба хорошо клюет на запах чеснока. Ловим в разных местах. Каждое озеро имеет свой вкус. Есть много случаев, когда мы часами сидим и возвращаемся без рыбы. Не расстраиваюсь, если остаюсь без улова. У воды, на лоне природы я получаю душевное спокойствие, удовольствие, – говорит умелый рыбак.
Равиля ханум ловит рыбу на водоемах в деревне Кабы-Копры, на пруду деревни Тюбяк-Черки. В последнее время начали посещать пруд в селе Бурнашево. Ловится карась, сазан, щука. Недавно выловили и большого сазана.
– Рыбу чистим вместе, обмазываем их солью и аджикой, упаковываем в пакеты и храним в морозильнике. Иногда я добавляю гранатовый сок или выжимаю лимон. Если приезжают гости, собираются родственники – можно легко приготовить угощение. За 15-20 минут достаю из холодильника и размораживаю. Затем обваливаю в муке и обжариваю на масле до золотистого цвета и хрустящей корочки. Все гости хвалят, – рассказывает он.
Как и у каждого сельского жителя, в хозяйстве Худаверди абый и Равия ханум достаточно работы. Наверное, нет такой работы, которую не знает Равия апа. И дрова колет, и сено косит, и выращивает много цветов, ходит по грибы и ягоды. Нужно еще и домашними делами заниматься, ухаживать за домашней птицей, огородом. Кроме того, сейчас время заготовок, чтобы сохранить на зиму фрукты и овощи.
– Не люблю сидеть, сложа руки. И все же, прежде всего, рано утром выхожу в сад и собираю цветы. Ведь я человек, влюбленный в красоту. Люблю мечтать и фантазировать. Мир цветов – само по себе чудо. Надо понимать их язык, чтобы они цвели. С утра разговариваю с ними, восхищаюсь ими. Цветы даже как будто обижаются, если иногда забываю с ними поговорить. Одна орхидея не цвела два года. После долгого отдыха в этом году расцвела, – радостно говорит Равиля.
Так живет Равиля ханум, радуясь каждому дню, находя вкус в жизни, любимых занятиях.